Серед спеціалізованих Вищих навчальних закладів цього року в дегустаційній комісії буде представлено Одеський національний технологічний університет (ОНТУ) в особі Юлії Бобошко, асистентки кафедри Технології вина та Сенсорного аналізу.
Навчальні дисципліни і наукові інтереси пані Юлії:
🍇 технології переробки винограду;
🍷 хімія та біохімія вина;
👍 управління якістю харчових продуктів;
🍾 технології бродильних виробництв;
🇺🇦 розвиток українського виноградарства;
🌏 виноградарство в різних країнах світу;
🌡️ розвиток технології в умовах кліматичних змін.
Раді вітати нового професійного дегустатора та співпрацювати з освітою!
🍽 Найкраще – до столу!