Urzante — одна з найбільших іспанських компаній із виробництва та дистрибуції оливкової олії. Понад 70 років досвіду, міжнародні нагороди та стратегічні плани щодо українського ринку — про це ми поговорили з представницею компанії Вікторією Селезінкою.
— Пані Вікторіє, з чого почалася історія Urzante?
— Історія компанії розпочалася у 1950 році в Іспанії. Засновник, Хосе Марін, продавав оливкову олію, розвозячи її власною вантажівкою по домівках у регіоні Наварра, в долині річки Ебро. Це був невеликий сімейний бізнес, побудований на традиціях оливкової культури. Сьогодні це одна з найбільших в Іспанії компаній з виробництва та дистрибуції оливкової олії.
У 1985 році з’явився бренд Urzante та був запатентований його логотип. Згодом компанія значно масштабувалася, інвестувала в технології та контроль якості.
— Якою є компанія сьогодні?
— Сьогодні Urzante — це сучасне високотехнологічне виробництво з повним циклом контролю: від власних плантацій до розливу у пляшки.
У портфелі — кілька міжнародних брендів: Urzante, Ondoliva, Enzo Mucelli, Remenliva, Salburua.
Незважаючи на те, що Urzante сучасна технологічна компанія, вона зберегла три ключові принципи: максимальна якість, повага до землі та традиції.
Ці цінності дозволили бренду стати не лише локальною улюбленою маркою, а й вийти за межі Іспанії.
Компанія значно інвестувала в технології та якість продукції — у 1990-х відкрився власний лабораторний контроль, а в 2000-х Urzante отримала міжнародні сертифікати якості (ISO 9001, BRC, IFS).
До цього додається велика увага до сталого розвитку та екології. Наприклад, виробничі майданчики обладнані сонячними панелями, а також ми повністю переробляємо відходи.
— Які категорії оливкової олії виробляєте?
— Наш портфель охоплює всі основні категорії:
- Extra Virgin Olive Oil (EVOO) — перший холодний віджим, найвища якість.
- Virgin Olive Oil — холодний віджим із незначними сенсорними відхиленнями.
- Refined Olive Oil — рафінована олія з м’якшим смаком.
- Olive Pomace Oil — олія з вичавок, популярна для смаження.
- Купажовані олії.
Також маємо ароматизовані оливкові олії (з лимоном, травами, часником), органічну продукцію, преміальні моносортові олії та спеціальні функціональні формули з підвищеним вмістом поліфенолів.
— Чим Urzante вирізняється серед інших виробників?
— Наша сила — у вертикальній інтеграції. Ми контролюємо весь процес від власних плантацій олив до розливу у пляшки, маємо власну лабораторію для контролю якості, поєднуємо традиційні методи збору олив із сучасними технологіями, отримуємо міжнародні сертифікати якості.
Крім того, у 2025 році оливкова олія Don Arróniz extra virgin olive oil здобула срібло на NYIOOC World Olive Oil Competition та золото на OLIVE JAPAN. Це підтвердження міжнародного рівня якості.
— Як давно компанія працює в Україні і які ви маєте плани щодо українського ринку?
— Ми присутні на українському ринку вже понад 10 років — через офіційних імпортерів і партнерські мережі. Працюємо як із власними брендами, так і у форматі private label для українських ритейлерів.
Україна для нас — стратегічний ринок. Ми бачимо зростання культури здорового харчування та інтересу до середземноморської дієти.
Попри складні роки, інтерес до якісних європейських продуктів залишається стабільним. Український споживач став уважнішим: читає етикетки, цікавиться походженням і способом виробництва.
Ми плануємо розширювати асортимент, адаптувати формати упаковки та активніше працювати з HoReCa.
— Який асортимент представлений в Україні?
— Основний фокус на Extra Virgin Olive Oil. Ми пропонуємо як купажі, так і моносортові олії, залежно від формату співпраці та потреб мереж.
Також розвиваємо сегмент класичної оливкової олії та олії з вичавок (pomace), особливо для HoReCa, де важливі економічність, стабільність і високий димовий поріг для смаження. У перспективі — розширення органічної лінійки та професійних форматів.
— Чим український споживач відрізняється від жителів інших країн?
— Ще кілька років тому оливкова олія в Україні була радше «святковим» продуктом. Сьогодні вона дедалі частіше стає частиною щоденного раціону.
Ми бачимо кілька трендів:
- інтерес до здорового харчування;
- популярність середземноморської кухні;
- більшу увагу до походження продукту;
- зростання обізнаності щодо сортів олив і категорій.
Водночас зберігається чутливість до ціни, тому важливо мати різні категорії — від преміальних до більш доступних.
— Наскільки для українського ринку важлива тема якості?
— Вона стає дедалі важливішою. Ми пояснюємо партнерам і споживачам, що наша якість базується на повному контролі виробництва — від плантацій до фасування.
Наша лабораторія має визнання Consejo Oleícola Internacional, а виробництво сертифіковане за міжнародними стандартами BRC та IFS. Для українських ритейлерів це вагомий аргумент, адже гарантує стабільність поставок і відповідність вимогам безпеки харчових продуктів.
— У чому перевага Urzante для українських партнерів?
— Насамперед у повній інтеграції виробництва. Ми контролюємо всі етапи на одному виробничому комплексі в Іспанії. Це гарантує стабільну якість і гнучкість у форматах.
Для українського ринку важливо, що ми можемо адаптувати об’єм і тип упаковки, працювати як із власними брендами, так і з private label, пропонувати різні сенсорні профілі — від м’яких до інтенсивних.
— Чим корисна оливкова олія і як обрати найкращу?
— Оливкова олія є основою середземноморської дієти, яку вважають однією з найкорисніших у світі. Вона містить мононенасичені жири (омега-9), що підтримують здоров’я серця та судин, а також природні антиоксиданти — поліфеноли й вітамін Е.
Регулярне споживання якісної оливкової олії сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину, має протизапальний ефект і позитивно впливає на травлення. Особливо цінною є саме категорія Extra Virgin, адже вона зберігає максимум природних корисних речовин.
При виборі перш за все варто звернути увагу на категорію: обирайте Extra Virgin. Кислотність має бути не вище 0,8%. Важливо також перевіряти країну походження та дату врожаю.
Якісна олія зазвичай продається у темній скляній пляшці, що захищає продукт від світла. У смаку хороша оливкова олія має легку гірчинку та пікантність — це природна ознака високого вмісту поліфенолів.
— І наостанок, чим іспанська оливкова олія відрізняється від інших?
— Іспанія є світовим лідером з виробництва оливкової олії, і це результат поєднання клімату, ґрунтів, традицій та сучасних технологій. Іспанські виробники мають великий досвід і високі стандарти контролю якості.
Залежно від сорту олив смаковий профіль може відрізнятися: від більш насиченого та інтенсивного до м’якшого і фруктового. Іспанська олія часто характеризується збалансованою гірчинкою та стабільною якістю з року в рік.
Вікторія Селезінка
Export Area Manager
Urzante S.L.
NIFB31101470
E-mail: victoria@urzante.com
Tel: +34607070754 (Whats App, Viber, Telegram, Signal)
