У Києві відбудеться дводенний практикум-інтенсив “Сенсорний аналіз: інструмент контролю та удосконалення якості харчової продуції”.
Для кого: фахівцям харчової індустрії, а саме
- Членам R&D департаментів харчових виробництв;
- Технологам, що розроблять та запускають продукцію у виробництво;
- Маркетологам, що просувають харчову продукцію;
- Комерсантам, які прагнуть переконливо доносити переваги продукції, мати додаткові “козирі у рукаві” – додані цінності;
- Категорійним менеджерам, що беруть участь у відборі постачальників;
- іншим членам дегустаційного комітету*, що затверджують впровадження у виробництво, продажі нової продукції
В результаті навчання учасники:
- Визначать сенсорну чутливість власних органів відчуття
- Прокачають отримані знання з органолептичного оцінювання харчової продукції та покращать володіння спеціалізованою термінологією для спілкування з колегами спільною мовою
- Отримають інструментарій для контролю та удосконалення формування доданої цінності харчової продукції, зміцнення конкурентоспроможності на ринку
Тренери:
Оксана Ткаченко, докторка техн. наук, завідувачка кафедри Технології вина та сенсорного аналізу ОНТУ, наукова керівниця навчально-наукової лабораторії сенсорного аналізу, експертка та тренерка з сенсорного аналізу харчових продуктів; експертка проекту FAO, консультантка з енології
Наталія Каменєва, докторка с.-госп. наук, професорка кафедри Технології вина та сенсорного аналізу ОНТУ, завідувачка навчально-наукової лабораторії сенсорного аналізу, експертка та тренерка з сенсорного аналізу харчових продуктів; консультантка з виноградарства
Олена Сініціна, к.е.н.,
✔15+ років досвіду в маркетингу, комунікаціях, консалтингу, організації бізнес-подій (виставок, конференцій, дегустацій) для постачальників харчових продуктів та ритейлу
✔експертка в сфері food-ритейлу та просуванні виробників, спікерка, авторка галузевих статей
Учасники забезпечуються харчуванням, витратними матеріалами, Робочим зошитом та Сертифікатами.
Кількість місць обмежено відповідно до технічних вимог проведення подібних заходів.
Прокачайте сенсорні навички та ставайте фаховими учасниками дегустаційного комітету на підприємстві!
Коли: 30-31 січня 2025
Де: у Києві (локацію повідомлять зареєстрованим учасникам)
Програму та умови участі вам надішлють за вашим запитом.
Обирайте зручний для вас формат зв’язку:
Олена Сініціна
+ 38 050 056 83 55, org@ffdu.com.ua.
За qr-кодом – перехід на гугл-форму запиту
