12 травня під час форуму «Хлібна індустрія 2026» відбудеться практична сесія «Інновації в організації та технології сучасного хлібопечення» в межах якої учасників події чекають готові рішення, які вже сьогодні можна впроваджувати на українських підприємствах: від оптимізації виробничих процесів до відкриття нових експортних ринків.
Модератор сесії — Юрій Дученко, президент Всеукраїнської асоціації пекарів, який уже багато років об’єднує галузь навколо сучасних рішень.
Спікери та теми, які точно зацікавлять кожного технолога, директора та власника пекарні:
Сергій Кривенко, директор напрямку «ХАРКІВСЬКІ ДРІЖДЖІ» Групи компаній BALEX, представить досвід модернізація виробництва, яка дозволила вивести українські дріжджі на новий рівень стабільності та активності, щоб вони забезпечували передбачуване бродіння навіть за складних умов роботи з різним борошном
Сергій Тонконог, директор ТОВ «Астра» (офіційний представник OXYCOM (Нідерланди)), під час свого виступу продемонструє голландські системи контролю клімату для хлібопекарень, які дозволяють створити ідеальні умови в цеху, суттєво знизити енергоспоживання та забезпечити стабільно високу якість продукції.
Тарас Нетеса, керівник відділу контролю якості Agri Food Express ТОВ «Хімлаборреактив», представить сучасні лабораторні рішення, що дають змогу відстежувати ключові параметри якості й безпеки безпосередньо на лінії в реальному часі.
Олена Сініціна, фудекспертка, засновниця Favorite Food&Drinks, продемонструє, як професійна сенсорна оцінка перетворюється на потужний бізнес-інструмент для контролю смакових характеристик, правильного маркування та реального збільшення продажів завдяки кращому продукту.
Олена Дейнеко, голова правління ГС «Органічна ініціатива», надасть чіткий покроковий план: які вимоги висуває Європа, як підготувати документацію та сертифікацію, щоб українська органічна безглютенова продукція успішно зайшла на ринки ЄС і закріпилася там.
Якщо ви хочете, щоб ваша пекарня працювала сучасніше, ефективніше та конкурентніше, ця сесія саме для вас – долучайтеся до форуму: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeLncNIBSB-R6lW6dKiZCYr7GpNaukzrzWwtlC22vym75SW7g/viewform
Організатори: Всеукраїнська асоціація пекарів, Спілка “Борошномели України” та Agro Marketing Agency
З питань участі, розміщення реклами, виступу з доповіддю звертайтеся до координаторів події:
Agro Marketing Agency
Святослав Ткаченко
+38(063)357 73 59
ВАП
+38(044) 529 62 56